ligne de production d’huile de soja à bas prix maroua
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FAQ

  • Qu'est-ce qu'un système de traitement d'huile comestible commerciale ?
  • Le système de traitement d'huile comestible commerciale est généralement différent de celui utilisé par les petits producteurs d'huile comestible. Il y a des étapes impliquées que le petit producteur n'aurait pas nécessairement besoin ou ne voudrait pas utiliser avec son produit. La figure 2 montre un diagramme simplifié du traitement commercial des oléagineux.
  • Quel est le processus de la chaîne de production d'huile comestible ?
  • L'étape suivante du processus dans la chaîne de production d'huile comestible est appelée raffinage. Nous utilisons généralement une technique de raffinage par lots, l'huile est traitée avec une solution caustique à 20 % pour faire réagir les acides gras. Cela entraîne la formation de savons mous qui sont décantés. Une agitation trop importante émulsionnera le mélange, ce qui entraînera de longs temps de séparation.
  • Qu'est-ce que le traitement de l'huile comestible à petite échelle ?
  • La configuration de traitement de l'huile comestible à petite échelle contient de nombreuses caractéristiques similaires, mais peut omettre des étapes utilisées dans le traitement commercial, telles que le blanchiment et la désodorisation. Cela permet à l'huile de conserver sa saveur, son odeur et sa coloration d'origine.
  • Qu'est-ce que l'huile comestible ?
  • L'huile comestible contient une variété de composants et de caractéristiques, qui jouent tous un rôle dans son raffinement et ses qualités. Lorsqu'elle est transformée commercialement, l'huile comestible est incolore, inodore et sans saveur, avec peu de ses qualités d'origine.
  • Comment l'huile comestible est-elle extraite des graines ?
  • être cultivée et transformée régionalement. Le tournesol, le canola, le lin, le carthame et d'autres cultures oléagineuses ont été cultivés avec succès dans le Nord-Est. Dans une usine de transformation d'huile comestible typique, l'huile est extraite de la graine en premier lieu à l'aide d'une extraction mécanique (presse à expulseur) suivie d'une extraction chimique (extraction à l'hexane).
  • D'où viennent les huiles comestibles ?
  • Les huiles comestibles utilisées dans le nord-est des États-Unis proviennent principalement du Midwest américain et du Canada. Les huiles utilisées pour les vinaigrettes ainsi que celles utilisées pour la cuisson, comme la friture et la poêle, sont toutes appelées huiles comestibles.