machine à huile de sésame à Managua tradeCoate d'Ivoire
- Méthode de travail : Raffinage
- Service après-vente : Pièces de rechange gratuites, Installation sur le terrain
- Dimension (L*W*H) : 1200*550*1000mm
- Capacité de production : 10-50 t/24h
- Tension : 380V/50HZ/Triple phase
- Poids : 1900kg
- Puissance : 15kw
- Avantage : Rendement élevé
- Utilisation : toute huile brute comestible
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FAQ
- Comment le beurre de karité est-il fractionné ?
- Une fois raffiné, le beurre de karité peut être fractionné en deux parties : une matière grasse crémeuse appelée stéarine de karité et une huile liquide appelée oléine de karité, autrement connue sous le nom d'huile de karité. Le fractionnement sépare ces deux composants uniques à l'aide d'un réactif chimique ou de méthodes physiques comme la centrifugation.
- Comment fonctionne le raffinage du beurre de karité ?
- Il est bien connu que le raffinage du beurre de karité implique plusieurs étapes. Lors de la fabrication de beurre de karité raffiné à partir de beurre de karité brut, il y a quatre étapes importantes : le dégommage, la neutralisation, le blanchiment et la désodorisation. Les ingrédients qui ne sont pas bons à la consommation sont retirés du beurre à chaque étape du processus de raffinage.
- L'oléine et la stéarine du beurre de karité doivent-elles être fractionnées ?
- De plus, le processus de raffinage élimine involontairement certains composants bioactifs naturels souhaitables. Après avoir été raffiné, le beurre de karité peut être fractionné en oléine et stéarine de beurre de karité, selon les souhaits du client. Dans l'industrie de transformation des lipides, le fractionnement est l'une des étapes.
- Le beurre de karité a-t-il besoin d'une extraction par solvant ?
- Pour ces raisons, l'extraction par solvant n'est généralement pas préférée pour l'extraction du beurre de karité, en particulier sur les marchés alimentaires et cosmétiques où les consommateurs recherchent des ingrédients naturels et biologiques. Qu'est-ce que l'huile de karité ? L'extraction traditionnelle à l'eau, le pressage mécanique par expulseur et l'extraction par solvant donnent du beurre de karité.
- Le beurre de karité est-il un mélange approprié pour la production de graisse de boulangerie ?
- Chibor, B.; Kiin-Kabari, D.; Ejiofor, J. Propriétés physicochimiques et profil d'acides gras du beurre de karité et de l'huile de graines de citrouille cannelée, un mélange approprié dans la production de graisse de boulangerie. Int. J. Nutr. Food Sci. 2017, 6, 122–128. [ Google Scholar] [ CrossRef] [ Version verte]
- Le beurre de karité brut contient-il de l'acide linolénique ?
- Par rapport à d'autres huiles, telles que l'huile de palme, le beurre de karité brut a une faible teneur en oméga-6 (ω-6) [ 29 ]. Sinon, dans le beurre de karité brut, l'acide linolénique (18:3, ω-3) n'a été trouvé que dans un faible pourcentage (0,13 %).
