Usine de raffinage d’huile de soja et de tournesol en Côte d’Ivoire
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Usine de raffinage d’huile de soja et de tournesol en Côte d’Ivoire
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FAQ

  • Qu'est-ce que l'huile de germe de maïs ?
  • La majeure partie de l'huile de maïs commerciale est extraite du germe et est communément appelée « huile de germe de maïs ». Le germe issu des opérations de mouture humide (voir chapitre 18) est récupéré avec jusqu'à 50 % d'huile, qui doit être traitée rapidement en raison de sa faible stabilité microbiologique et chimique.
  • Pourquoi l'huile de maïs est-elle un produit régénératif ?
  • L'huile de maïs est largement reconnue par les industries pharmaceutiques et cosmétiques en raison de ses propriétés régénératrices résultant de sa teneur élevée en insaponifiables. De plus, sa teneur élevée en acide linoléique favorise la restructuration et le renforcement de la barrière cutanée, maintenant ainsi les niveaux d'hydratation de l'épiderme (Moreau, 2005).
  • A quoi sert l'huile de maïs raffinée ?
  • L'huile de maïs raffinée est utilisée pour la friture, les huiles de salade et comme matière première dans divers procédés de modification des lipides pour obtenir des graisses techniques. De cette façon, elle occupe une place de choix parmi les huiles végétales, en raison de ses excellentes caractéristiques sensorielles et nutritionnelles et de ses bonnes performances dans diverses applications alimentaires (O'Brien, 2008).
  • Quel est l'avenir de l'huile de maïs ?
  • L'avenir de l'huile de maïs est prometteur car plus d'un milliard de tonnes de grains de maïs sont récoltés dans le monde entier et l'huile extraite présente une bonne stabilité à l'oxydation et d'excellentes qualités nutritionnelles et peut être transformée en ingrédients et aliments à valeur ajoutée. J. Supercrit.
  • L'huile de maïs est-elle un bon produit ?
  • De plus, l'huile de maïs contient des niveaux élevés d'acides gras insaturés, dont les principaux composants sont les acides linoléique et oléique. Elle est considérée comme un produit de qualité supérieure par le consommateur, car elle a un goût agréable et légèrement sucré.