raffinerie d’huile de germe de maïs extra raffinée de nouvelle conception de Coate d’Ivoire
raffinerie d’huile de germe de maïs extra raffinée de nouvelle conception de Coate d’Ivoire
raffinerie d’huile de germe de maïs extra raffinée de nouvelle conception de Coate d’Ivoire
raffinerie d’huile de germe de maïs extra raffinée de nouvelle conception de Coate d’Ivoire
raffinerie d’huile de germe de maïs extra raffinée de nouvelle conception de Coate d’Ivoire

FAQ

  • Le colza est-il une culture bioénergétique ?
  • Le colza, membre de la famille des Brassicacées, est une source importante de protéines dérivées de la plante. C'est la culture oléagineuse la plus produite après le soja. C'est une culture bioénergétique bien connue et son huile contient des acides gras essentiels tels que l'acide palmitique, l'acide érucique, l'oléique et l'acide eicosénoïque (Konuskan et al. 2019).
  • Qu'est-ce que l'huile de colza ?
  • Au cours des deux dernières décennies, la production de graines de canola/moutarde/colza (graines oléagineuses de Brassica) a augmenté, ce qui en fait l'une des graines importantes pour les huiles comestibles. L'huile de colza est une autre huile douce à forte teneur en acide érucique. Cette huile contient également des phospholipides et de la chlorophylle qui confèrent à l'huile sa couleur bleue et verte.
  • Quelles sont les principales cultures d'oléagineux aux États-Unis ?
  • Les principales cultures d'oléagineux aux États-Unis sont le soja, les graines de coton, les graines de tournesol, le canola, le colza et les arachides. Le soja est l'oléagineux dominant aux États-Unis, représentant environ 90 pour cent de la production américaine d'oléagineux. La plupart des graines de soja américaines sont plantées en mai et début juin et récoltées fin septembre et octobre.
  • Quelle est la production mondiale d'oléagineux ?
  • Compte tenu des données des 5 dernières années, on constate que la production totale d'oléagineux a atteint 606,15 millions de tonnes métriques (mmt) en juin 2020, contre 573,75 mmt en 2016/2017. Dans la distribution mondiale des graines oléagineuses, le soja, le colza, l'arachide, le coton et le tournesol sont les principales cultures (tableau 20.1).
  • Quels sont les différents types de cultures oléagineuses ?
  • Les cultures oléagineuses les plus appréciées sont le soja, le tournesol, l'arachide, le sésame et le ricin, car ce sont des sources d'énergie renouvelables et associées à la production d'électricité. Les cultures de tournesol, de soja et de canola permettent de réduire l'irrigation ainsi que les coûts des intrants. L'huile obtenue à partir des graines est divisée en trois grands groupes.
  • Pourquoi le colza est-il cuit ou tempéré ?
  • Les graines oléagineuses sont cuites ou tempérées pour dénaturer les protéines, libérer l'huile des cellules et inactiver les enzymes. Par exemple, le colza contient l'enzyme myrosinase. Cette enzyme catalyse l'hydrolyse des glucosinolates qui sont naturellement présents dans le colza.