Usine de raffinage d’huile d’arachide de palme de carthame du Bénin
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FAQ

  • Pourquoi le colza est-il cuit ou tempéré ?
  • Les graines oléagineuses sont cuites ou tempérées pour dénaturer les protéines, libérer l'huile des cellules et inactiver les enzymes. Par exemple, le colza contient l'enzyme myrosinase. Cette enzyme catalyse l'hydrolyse des glucosinolates qui sont naturellement présents dans le colza.
  • Quels facteurs influencent la conception des installations de manutention des graines oléagineuses ?
  • Les propriétés physiques des graines, telles que la taille, la forme, la masse volumique apparente et la fluidité, influencent la conception des installations de manutention des graines oléagineuses. Par exemple, le canola, le colza, les graines de coton délintées, le soja et le tournesol ont une très bonne fluidité. Elles sont généralement stockées dans des bacs de stockage verticaux en forme de cellules.
  • Comment les graines sont-elles préparées pour l'extraction de l'huile ?
  • Les opérations unitaires de préparation des graines pour l'extraction de l'huile varient légèrement en fonction des propriétés physiques et de la teneur en huile (figure 1). Cependant, la plupart des graines oléagineuses passent par le processus de nettoyage, de séchage, de décorticage, de réduction de taille, de floconnage, de cuisson et de tempérage.
  • Les cosses des graines oléagineuses contiennent-elles de l'huile ?
  • Les coques et les coquilles des graines oléagineuses ne contiennent pas une quantité significative d'huile (moins de 1 pour cent). La plupart des graines oléagineuses doivent être séparées de leur enveloppe ou coque extérieure avant l'extraction de l'huile. Le décorticage est également appelé décorticage ou décorticage.
  • Comment fonctionnent les bacs de stockage des graines oléagineuses ?
  • La plupart des bacs de stockage des graines oléagineuses sont équipés de conduits d'aération et de ventilateurs de ventilation pour refroidir les graines. Les réactions d'oxydation étant des processus aérobies, une atmosphère pauvre en oxygène dans les bacs de stockage contribue à ralentir l'oxydation et la détérioration de la qualité.
  • Peut-on utiliser un séchoir à grains pour les graines oléagineuses ?
  • De grands séchoirs à grains verticaux à flamme nue peuvent également être utilisés pour les graines oléagineuses. Ces séchoirs comportent plusieurs colonnes de graines oléagineuses qui migrent lentement vers le bas. La partie supérieure de la colonne est utilisée pour le séchage et la partie inférieure pour le refroidissement. La quantité de coque sur les graines oléagineuses varie considérablement.