Machine commerciale de raffinage d’huile de tournesol de petite taille en France
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FAQ

  • Comment l'huile de colza est-elle extraite ?
  • La pression développée expulse l'huile qui est égouttée et filtrée à travers un filtre-presse. L'extraction par solvant est la méthode la plus moderne, dans laquelle la graine ou le tourteau est exposé à l'action d'un solvant comme le n-hexane de qualité alimentaire. L'huile de colza ainsi obtenue conserve l'odeur du solvant utilisé et doit être désodorisée ultérieurement.
  • A quoi sert le colza ?
  • Usages médicinaux. La majeure partie du colza et de la moutarde produits en Inde (environ 95 %) est utilisée pour l'extraction de l'huile. Le type de machines couramment utilisées pour le broyage sont le ghani (concasseur) primitif tiré par un bœuf, le moulin rotatif à moteur et les expulseurs ; La méthode d'extraction par solvant n'est utilisée que dans une faible mesure.
  • Quelle est la teneur en huile du colza et de la moutarde ?
  • Les graines audacieuses, saines et propres produisent un pourcentage d'huile plus élevé que les graines abîmées ou celles contenant une teneur en réfraction plus élevée. La teneur en huile des différents types de colza et de moutarde est la suivante : sarson jaune, 35,0-48,0 %, sarson brun, 35,0-48,0 %, toria, 33,0-46,0 %, lahi, 30-0-38,0 % et rai, 30,0-42,0 %.
  • Qu'est-ce que l'huile de colza ?
  • Au cours des deux dernières décennies, la production de graines de canola/moutarde/colza (graines oléagineuses de Brassica) a augmenté, ce qui en fait l'une des graines importantes pour les huiles comestibles. L'huile de colza est une autre huile douce à forte teneur en acide érucique. Cette huile contient également des phospholipides et de la chlorophylle qui lui confèrent sa couleur bleue et verte.
  • Comment fabriquer de l'huile essentielle de moutarde ?
  • L'huile est pressée en 1,5 à 2 heures à une température de 38 à 40°. L'ajout d'eau aide à l'hydrolyse des thioglucosides (glucosinolates) présents dans les graines, libérant ainsi le piquant produisant l'huile essentielle de moutarde.
  • Quel pourcentage de graines de colza est broyé par les ghanis ?
  • La proportion de graines de colza et de moutarde broyées par les ghanis est estimée à environ 37 pour cent ; les unités à commande électrique représentent la proportion restante. Les moulins rotatifs sont couramment utilisés pour broyer les graines de colza et de moutarde. Le moulin rotatif à commande électrique est une adaptation du ghani.