usine commerciale de raffinage d’huile végétale de cuisson
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FAQ

  • Comment les graines sont-elles préparées pour l'extraction de l'huile ?
  • Les opérations unitaires de préparation des graines pour l'extraction de l'huile varient légèrement en fonction des propriétés physiques et de la teneur en huile (Figure 1). Cependant, la plupart des graines oléagineuses passent par le processus de nettoyage, de séchage, de décorticage, de réduction de taille, de floconnage, de cuisson et de tempérage.
  • Pourquoi le colza est-il cuit ou tempéré ?
  • Les graines oléagineuses sont cuites ou tempérées pour dénaturer les protéines, libérer l'huile des cellules et inactiver les enzymes. Par exemple, le colza contient l'enzyme myrosinase. Cette enzyme catalyse l'hydrolyse des glucosinolates naturellement présents dans le colza.
  • Quels facteurs influencent la conception des installations de manutention des oléagineux ?
  • Les propriétés physiques des graines, telles que la taille, la forme, la masse volumique apparente et la fluidité, influencent la conception des installations de manutention des oléagineux. Par exemple, le canola, le colza, les graines de coton délintées, le soja et le tournesol ont une très bonne fluidité. Ils sont généralement stockés dans des bacs de stockage verticaux en forme d'alvéoles.
  • Combien de temps faut-il pour extraire l'huile des graines en flocons ?
  • L'huile des graines concassées ou en flocons doit être extraite le plus rapidement possible (dans les 24 heures) pour minimiser la détérioration de la qualité de la farine et de l'huile. Des floconneuses, qui peuvent traiter 300 à 500 tonnes de graines par jour, sont disponibles. Buhler et CPM Roskamp sont les principaux fournisseurs de floconneuses.
  • Pourquoi les graines oléagineuses doivent-elles être séparées avant l'extraction de l'huile ?
  • La plupart des graines oléagineuses doivent être séparées de leur enveloppe extérieure avant l'extraction de l'huile. Le décorticage est également appelé décorticage ou décorticage. Le décorticage augmente l'efficacité de la production d'huile, la capacité de l'équipement d'extraction et réduit l'usure de l'expulseur car les enveloppes sont abrasives.