industrie commerciale de l’huile de palme à graines de moutarde au Sénégal
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industrie commerciale de l’huile de palme à graines de moutarde au Sénégal
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FAQ

  • Comment fabrique-t-on l'huile de coprah ?
  • L'huile de coprah est pressée à partir de la chair de noix de coco séchée. La récolte des noix de coco pour le coprah est un processus qui demande beaucoup de travail. Les agriculteurs et les ouvriers des plantations retirent manuellement l'enveloppe extérieure fibreuse, puis fendent la coque de la noix de coco pour en égoutter le liquide.
  • La chair de noix de coco peut-elle être transformée en huile de coprah ?
  • Bien qu'il soit possible de transformer ces amandes brutes en huile de noix de coco vierge, la chair est souvent séchée pour obtenir du coprah, qui est ensuite transformé en huile de coprah. La chair de noix de coco fraîche contient environ 50 % d'humidité et 34 % d'huile en poids, elle doit donc être séchée avant transformation.
  • Comment filtre-t-on l'huile de coprah ?
  • Deux filtres-presses sont fournis - l'un en service pendant que l'autre est nettoyé et habillé. Les pressions de filtrage maximales atteignent environ 60 psi. L'huile filtrée s'écoule dans un réservoir tampon d'où elle est finalement pompée vers le réservoir de stockage d'huile de coco. L'huile de coco produite à partir de coprah de bonne qualité est claire, faible en acides gras et a un bon arôme de noix de coco.
  • Comment fabrique-t-on du coprah à partir de noix de coco ?
  • La récolte des noix de coco pour le coprah est un processus à forte intensité de main-d'œuvre. Les agriculteurs et les ouvriers des plantations retirent manuellement l'enveloppe extérieure fibreuse, puis ouvrent la coque de la noix de coco pour égoutter le liquide. Bien qu'il soit possible de transformer ces noyaux bruts en huile de coco vierge, la chair est souvent séchée pour obtenir du coprah, qui est ensuite transformé en huile de coprah.
  • Comment le coprah est-il pressé ?
  • Après avoir été broyé, craqué et floconné, le coprah peut être pressé comme les autres graines oléagineuses pour en extraire l'huile précieuse. Processus de séchage du coprah. Traditionnellement, les transformateurs alimentent en flocons de coprah des cuves de cuisson et de séchage empilées, ce qui réduit le taux d'humidité à environ 3 ou 4 % en poids.
  • Comment broyer les graines de coprah ?
  • Contrairement aux autres graines oléagineuses qui arrivent à l'usine de transformation sous forme de petites graines, le coprah se présente sous forme de gros morceaux grossièrement taillés qui doivent être encore décomposés avant le pressage. Les étapes de réduction de taille comprennent généralement : Un broyeur à marteaux (ou deux) pour broyer les morceaux de coprah en morceaux d'environ un demi-pouce (10-12 mm).