Usine de transformation d’huile d’arachide de 10 à 120 tonnes par jour à Ngaoundéré
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FAQ

  • Comment l'huile d'arachide est-elle stockée ?
  • L'huile d'arachide est stockée à une température inférieure à 15 ℃ dans un récipient hermétique pour éviter l'hydrolyse et l'oxydation des lipases, et pour éviter l'augmentation de l'indice d'acidité et de l'indice de peroxyde. La température moyenne du sol en dessous de 4 m est inférieure à 20 ℃, donc l'entrepôt de stockage est construit sous terre.
  • Quel est le séparateur magnétique pour le stockage de l'huile d'arachide ?
  • Le séparateur magnétique est de type horizontal et vertical. Le séparateur est en acier inoxydable, et l'arachide brute s'écoule à travers le corps et le séparateur magnétique extrait les contaminants. Les conditions appropriées pour le stockage de l'huile d'arachide sont une teneur en humidité de 8 % et une température ne dépassant pas 20 ℃.
  • Peut-on utiliser des arachides vieillies pour fabriquer de l'huile d'arachide aromatique ?
  • Les grains immatures, cassés, moisis et vieillis ne peuvent pas être utilisés pour produire de l'huile d'arachide aromatique : l'indice d'acidité de l'huile produite par les grains immatures et vieillis est plus élevé et la saveur est médiocre, tandis que les grains moisis et endommagés sont susceptibles d'être contaminés par l'aflatoxine.