Ligne de production d’huile de sésame à base de son de riz de 100 tonnes/jour
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FAQ

  • L'huile de coco BetterBody Foods a-t-elle un point de fumée ?
  • En plus d'être vierge, l'huile de coco BetterBody Foods est biologique, pressée à froid et sans OGM. Comme elle subit moins de transformation que les autres types d'huile de coco, le point de fumée n'est pas aussi élevé (350 degrés Fahrenheit au lieu de 425 degrés), mais c'est toujours un excellent choix pour la cuisson et la pâtisserie à feu moyen.
  • L'huile de coco raffinée est-elle meilleure que l'huile de coco non raffinée ?
  • Selon Merdzhanov, l'huile de coco raffinée a un point de fumée plus élevé, une durée de conservation plus courte et une odeur moins forte. Des deux, elle peut être considérée comme l'option « la moins saine ». L'huile de coco non raffinée serait considérée comme « plus naturelle », dit Merdzhanov, car elle n'a pas subi le processus de blanchiment/désodorisation.
  • Thrive Market vend-il de l'huile de coco ?
  • Il est difficile de trouver une huile de coco qui puisse surpasser le produit de Thrive Market. Elle est biologique, pressée à froid, non raffinée, vierge et, comme tous les produits Thrive Market, son prix est considérablement plus juste que celui de nombreuses autres huiles de coco de la même qualité.
  • Comment l'huile de coco est-elle fabriquée ?
  • L'huile de coco vierge ou extra vierge peut être produite par pressage à expulseur, qui utilise la chaleur et la pression pour extraire l'huile, ou par pressage à froid, ce qui signifie que les noix de coco sont broyées puis pressées jusqu'à ce que l'huile se sépare. Ces deux types donnent un point de fumée inférieur de 350 degrés Fahrenheit.
  • Qu'est-ce que l'huile de coco non raffinée ?
  • Huile de coco non raffinée : Cette huile est peu transformée et fabriquée à partir de chair de noix de coco fraîche. L'huile de coco non raffinée est souvent étiquetée pressée à froid ou pressée à l'expulseur. Pressée à l'expulseur signifie que l'huile a été produite à la vapeur ou à la chaleur, tandis que pressée à froid évite la chaleur dans le processus de production. L'huile de coco non raffinée est parfois étiquetée vierge ou extra-vierge.
  • Pouvez-vous utiliser de l'huile de coco non raffinée pour la friture ?
  • Oui, selon Merdzhanov, vous pouvez utiliser de l'huile de coco pour la friture ; cependant, il existe de meilleures options d'huile car le point de fumée de l'huile de coco non raffinée n'est que d'environ 350°F (ou 400°F pour l'huile raffinée). "Cela la rend moins adaptée à la cuisson", dit-il. Quelle est la différence entre l'huile de coco raffinée et non raffinée ?