Ligne de production d’huile d’arachide de calibreuse alimentaire de vente chaude
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FAQ

  • Qu'est-ce que le coprah et comment est-il fabriqué ?
  • Le coprah est le noyau séché ou la chair d'une noix de coco qui est couramment utilisée pour produire de l'huile de coco. Dans la culture de la noix de coco, le coprah est produit en retirant la coque d'une noix de coco mûre, puis en extrayant la chair blanche à l'intérieur. La chair est ensuite séchée soit au soleil, soit en utilisant des séchoirs mécaniques jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche et cassante.
  • Pourquoi cuisinons-nous le coprah ?
  • La cuisson permet de mieux récupérer l'huile, d'obtenir un arôme sucré et d'améliorer la durée de conservation de l'huile de coco. Le chauffage stérilise également le coprah. Les morceaux de coprah séchés et torréfiés sont maintenant introduits dans un expulseur avec presse à vis pour un broyage mécanique sous haute pression. L'huile est extraite du coprah au cours de ce processus, laissant de côté les fibres.
  • Qu'est-ce que le coprah en boule ?
  • Les noyaux de noix de coco frais sont placés dans une fosse ou une tranchée et recouverts de feuilles de cocotier pour produire du coprah en boule, une sorte de coprah. Les noyaux sont fermentés pendant plusieurs mois, après quoi ils prennent une couleur brun foncé. Le coprah en boule, qui est fréquemment utilisé pour produire du lait de coco et de la noix de coco râpée, a une teneur en humidité plus élevée que le coprah moulu.
  • Quelle est la quantité d'huile de coco dans la farine de coprah ?
  • La farine de coprah extraite par solvant peut encore contenir 2 à 4 % d'huile de coco résiduelle. Le traitement du coprah sec par expulseurs offre généralement un rendement d'environ 60 % (jusqu'à 70 %) d'huile de coco sur la base du poids sec. Environ 30 à 40 % sont des tourteaux.
  • A quoi sert le coprah ?
  • Le coprah, après extraction de l'huile, laisse un résidu qui est un tourteau (ou farine ou purée) appétissant. Il est utilisé dans l'alimentation animale, principalement pour les ruminants. Il est utilisé comme fourrage pour les chevaux, les bovins, les moutons et les cerfs. Sa teneur élevée en protéines (et en huile) est engraissante pour le bétail.
  • Comment le coprah sec est-il extrait ?
  • Plus communément, le coprah sec est d'abord extrait par la méthode sans solvant à l'aide d'expulseurs pour obtenir une huile de coco de meilleure qualité. Ensuite, le résidu est traité dans une usine d'extraction par solvant en utilisant de l'hexane de qualité alimentaire comme solvant pour extraire l'huile de coco résiduelle (8 à 12 %). Le coprah sec peut être extrait directement dans des usines d'extraction par solvant.